Nồi Nấu Rượu Bằng Điện

NỒI NẤU RƯỢU BẰNG ĐIỆN – THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU HIỆN ĐẠI, ĐA DẠNG

Nồi nấu rượu bằng điện là thiết bị quan trọng nhất trong quy trình sản xuất rượu truyền thống. Nồi nấu rượu thực hiện quá trình chưng cất rượu bằng cách gia nhiệt, tách rượu từ hỗn hợp dịch đã lên men. Nồi nấu rượu chế tạo sử dụng công nghệ nấu bằng điện dùng để thay thế các sản phẩm nồi nấu truyền thống dùng than củi chưng cất rượu, có năng suất cao, giảm chi phí vận hành, không có hiện tượng cháy, sục tràn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nồi nấu rượu được chế tạo hoàn toàn bằng inox 201/304 đảm bảo tiêu chuẩn GMP, kết cấu 3 lớp có bảo ôn cách nhiệt, đảm bảo nhiệt đồ đồng đều trong nồi, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người sử dụng. Với hệ thống tủ điện điều khiển hiện đại, linh kiên chất lượng cao nhập từ Hàn Quốc, Đài Loan sẽ giúp cho việc vận hành rất dễ dàng, nhiệt độ và thời gian nấu tùy chỉnh một cách thuận tiện.

ƯU ĐIỂM CỦA NỒI NẤU RƯỢU BẰNG ĐIỆN

Hiện nay các nồi nấu rượu truyền thống ít còn được ưa chuộng. Thay vào đó là các nồi nấu rượu hiện đại, nhằm tăng khả năng tự động trong quá trình sản xuất rượu, đồng thời tăng năng suất và chất lượng rượu. Xem nồi nấu rượu đa năng hoạt động, các bạn sẽ thấy rõ những ưu thế vượt trội trong sản xuất rượu công nghiệp.

1. Khả năng tự động hóa 

Không giống như các nồi nấu rượu truyền thống bằng củi. Nồi nấu thế hệ mới của Thái An được setup để vận hành một cách tự động hóa cao với độ chính xác tối đa.
Và để đảm bảo vận hành chính xác, độ bền cao thì chúng tôi sử dụng các linh kiện nhập khẩu từ Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu. Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy với thiết bị kĩ thuật hiện đại cũng đảm bảo cho nồi nấu có được mẫu mã đẹp, chất lượng hàng đầu hiện nay.

2. Độ bền 

Nồi nấu rượu của Thái An có độ bền cao, hoạt động bền bỉ. Nồi nấu sử dụng inox 304 dùng cho ngành thực phẩm. Linh kiện chính hãng mang lại độ bền cao cho các đơn vị sản xuất.
Thiết kế với độ hoàn thiện rất cao, đảm bảo các yếu tố về thẩm mỹ, an toàn trong quá trình vận hành.

2. Chất lượng rượu đầu ra đảm bảo 

Với các tính toán và thử nghiệm từ độ ngũ nghiên cứu. Thiết bị Thái An đảm bảo độ hiệu quả trong quá trình sản xuất rượu. Rượu đầu ra “mát tay”, uống ngon, êm và không hề có hiện tượng gằn sốc.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU RƯỢU BẰNG ĐIỆN

1. Tủ điều khiển

“Trái tim” của thiết bị chưng cất rượu này đó chính là tủ điều khiển. Thiết kế kĩ thuật của bộ phần này gồm các linh kiện được nhập khẩu chính hàng. Đảm bảo cho nồi nấu rượu điện có thể hoạt động ổn định và bền bỉ nhất.
Cơ chế nấu tự động giúp tối ưu được nhân công và chi phí bỏ ra. Thiết kế với công suất lớn, nên sản phẩm là một nồi nấu rượu bằng điện 3 pha.

2. Thân nồi 

Thân nồi được thiết kế 3 lớp. Lớp bên trong là khoang chứa dung dịch đã lên men. Ở giữa là phần khoang gia nhiệt. Khoang gia nhiệt sẽ chứa nước và được gia nhiệt đến ngưỡng bão hòa, sau đó phần hơi nước sẽ được sục vào đáy nồi bên trong khoang chứa dung dịch đã lên men. Từ đây làm cho bỗng bên trong được xáo trộn đều lên và gia tăng nhiệt nhanh nhất, đồng thời không làm cho nồi bị cháy, khê.
Phần bên ngoài là phần inox bảo vệ được thiết kế chắc chắn đảm bảo an toàn và thẩm mỹ khi sử dụng.

3. Bộ ngưng tụ 

Bộ ngưng tụ sử dụng cơ chế nước tuần hoàn. Đường ống dẫn hơi rượu ở giữa, xung quang sẽ là nước làm mát giúp ngưng tụ hơi rượu được hiệu quả tối đa. Nước làm mát được bơm vào từ bên dưới và thoát ra ở bên trên bộ ngưng tụ, nhiệt độ nước đầu ra sẽ rơi vào khoảng 70 độ. Thiết kế này giúp đạt hiệu quả tối đa khi nấu rượu. Và nước làm mát này chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng lại được, các bạn chỉ cần một bồn nước lưu trữ để sử dụng ở những mẻ rượu sau.

4. Cụm ra rượu

Cụm ra rượu được thiết kế với bộ phận để đặt nhiệt kế đo rượu, giúp bạn lấy được độ rượu như ý muốn.

5. Đồng hồ áp suất

Đây là một bộ phận quan trọng giúp nồi nấu rượu nhà bạn giữ được độ bền cao và không bị hư hại do việc tăng giảm áp quá mức ở khoang gia nhiệt. Các bạn biết rằng nước trong khoang gia nhiệt được làm nóng lên, bốc hơi nước và hơi nước được sục vào trong khoang chứa dịch lên men.
Tuy nhiên nếu được ống sục vào bị tắc (hỏng hoặc tắc van 1 chiều) thì áp suất trong khoang gia nhiệt sẽ tăng rất nhanh và có thể dẫn phá vỡ, biến dạng nồi nấu.
Vì vậy đồng hồ áp suất có nhiệm vụ cảnh báo khi có sự chênh lệch áp xuất cao trong khoang gia nhiệt so với bên ngoài, và nếu quá mức cho phép thì nó cũng sẽ tự động xả áp để cân bằng và giữ an toàn cho nồi nấu nhà bạn.

6. Cảm biến nhiệt

Đây là bộ phần giúp lấy nhiệt độ trong nồi nấu rượu để chuyển về bộ phận tủ điều khiển. Bộ phần này được nhập linh kiện omron chính hãng nhằm đảm bảo sự chính xác và khả năng hoạt động bền bỉ. Vì nếu sai lệch trong việc đo nhiệt độ trong nồi nấu rượu thì rất có thể làm giảm đi chất lượng và năng suất nấu rượu của mẻ rượu.

7. Đồng hồ nhiệt cơ hơi bỗng

Đồng hồ nhiệt cơ giúp các bạn quan sát và biết được nhiệt độ trong nồi nấu.

8. Van xả nước buồng đốt

Van xả nước giúp bạn thay nước ở khoang gia nhiệt, đảm bảo nguồn nước sạch an toàn cho sản xuất rượu.

Hiện tại Phú Thịnh đang cung cấp rất nhiều loại dung tích khác nhau để cho nồi nấu rượu phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

• Nồi nấu rượu 50l.
• Nồi nấu rượu 100l.
• Nồi nấu rượu 120l.
• Nồi nấu rượu 150l.
• Nồi nấu rượu 200l.
• Nồi nấu rượu 250l.
• Nồi nấu rượu 300l.
• Nồi nấu rượu 500l.
• Nồi nấu rượu 1000l.

Trên là phần cấu tạo nồi nấu rượu thế hệ mới, Các chi tiết đều được tính toán kĩ lưỡng nhằm đảm bảo hoạt động chính xác và trơn tru nhất cho mỗi mẻ rượu.

Tham khảo thêm: Nồi Nấu Phở