Dây Chuyền Sản Xuất Nước Ép Cô Đặc
Liên hệ
Dây Chuyền Sản Xuất Nước Ép Cô Đặc được lắp đặt, thiết kế hiện đại, đạt tiêu chuẩn cao đảm bảo dây chuyền hoạt động ổn định và nâng cao hiệu quả sản xuất. Thiết bị điều khiển PLC cho phép thực hiện linh hoạt các thuật toán điều khiển thông qua một ngôn ngữ lập trình sẵn tạo điều kiện trong công tác quản lý sản xuất và tiết kiệm nhân công.
DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT NƯỚC ÉP CÔ ĐẶC – THIẾT KẾ HIỆN ĐẠI, ĐẠT TIÊU CHUẨN
Dây Chuyền Sản Xuất Nước Ép Cô Đặc được lắp đặt, thiết kế hiện đại, đạt tiêu chuẩn cao đảm bảo dây chuyền hoạt động ổn định và nâng cao hiệu quả sản xuất. Thiết bị điều khiển PLC cho phép thực hiện linh hoạt các thuật toán điều khiển thông qua một ngôn ngữ lập trình sẵn tạo điều kiện trong công tác quản lý sản xuất và tiết kiệm nhân công.
Với các loại nguyên liệu trái cây tươi khác nhau thông qua các quá trình như: Rửa, nghiền, ép, bổ sung enzim, cô đặc, khử trùng, chiết rót…có thể chế biến thành nước quả cô đặc hoặc nước giải khát mang nhiều hương vị khác nhau.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT NƯỚC ÉP CÔ ĐẶC
| Nguyên liệu thô vào | Trái cây tươi ( dứa, xoài, cà chua, táo, cam, berry, … nhóm quả nhiệt đới) |
| Sản phẩm | nước ép cô đặc , thức uống cô đặc, nước quả cô đặc… |
| Năng suất | 50 tấn/ngày – 1000 tấn/ngày |
| Hiệu suất đầu vào | 25kg/giờ – 500kg trái cây/giờ ( 5% vỏ rác thải, hạt, sản lượng vỏ) |
| Năng suất dòng | 20kg – 300kg trái cây có hương vị |
| Thành phần sản phẩm | Nước trái cây nguyên chất, nước tinh khiết, đường, các chất phụ gia khác hương vị … |
| Trái cây trạng thái cô đặc | 10- 20 Brix |
| Sản phẩm trạng thái cô đặc | 60~72 Brix |
| Đóng gói sản phẩm | bao Màng trong Phuy, Túi hộp giấy tetra, chóp mũ tam giác chai PET, Tùy theo nhu cầu khách hàng |
| Phương pháp tiệt trùng | Hấp pasteurization, Khử trùng gia nhiệt, UHT ( Tùy theo khách hàng lựa chọn |
| Ưu điểm đầu tư | Với dây chuyền cô đặc số lượng tương đối lớn nên ít nhà sản xuất đầu tư, nhưng vì thế trong 1 thời gian ngắn có thể thu hồi lại Vốn và chi phí |
TÍNH NĂNG VÀ SỰ TIỆN DỤNG CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT NƯỚC ÉP CÔ ĐẶC
- Công suất sản xuất: Từ 50 tấn / ngày đến 1.000 tấn / ngày.
- Các dòng máy có thể thích ứng linh hoạt với đặc tính của các loại trái cây khác nhau.
- Hệ thống điều khiển có khả năng khử trùng chất lỏng tự động, đảm bảo hiệu quả khử trùng cao và kiểm soát tốt dư lượng khử trùng.
- Máy nghiền có hiệu quả cải thiện và tăng suất đầu ra cho các loại trái cây như táo và lê
- Sử dụng đai vắt hiệu quả trong việc nâng cao hiệu suất nước ép và đầu ra
- Quá trình sản xuất được điều khiển hoàn toàn tự động để giảm cường độ lao động và cải thiện hiệu quả sản xuất
- Nhiệt độ chân không thấp, bay hơi không đáng kể nên giữ được hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu của các loại trái cây tự nhiên
- Áp dụng hàng loạt các biện pháp phục hồi năng lượng, tăng hiệu quả sử dụng năng lượng làm giảm đáng kể chi phí sản xuất.
- Thiết bị tiệt trùng có dạng hình ống và máy chiết rót vô trùng ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
- Một bộ phận không thể thiếu của dây chuyền đó là hệ thống CIP cao cấp tự động vệ sinh các thiết bị, đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Các thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất ước ép cô đặc
1. Công đoạn xứ lý nước
2. Công đoạn xử lý trái cây tươi
3. Công đoạn chuẩn bị
4. Công đoạn cô đặc chân không 3 tác nhân liên tục
5. Công đoạn thanh trùng
6. Chiết rót Aseptic & đóng gói Aseptic
7. Xử lý vệ sinh CIP
8. Compressor
9. Nồi hơi
10. Nước Chiller
11. Nguyên vật liệu phụ kiện: bơm, đường ống,…
Tham khảo thêm: Dây Chuyền Sản Xuất Nước Uống Đóng Bình Tự Động 100-150B/H
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Dây Chuyền Sản Xuất Nước Ép Cô Đặc”
Sản phẩm tương tự
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.