DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT – SỬ DỤNG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI
Dây chuyền sản xuất sữa bột sử dụng thiết bị hiện đại hàng đầu khu vực Châu Á kết hợp với công nghệ sản xuất tiên tiến nhất hiện nay cùng với quy trình hoàn toàn khép kín, tự động hóa 100% từ khâu chế biến, đóng lon, đóng thùng.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CẤP LON MANG XOAY
| Năng xuất | 35 ～ 50 sp / phút |
| Chiều cao lon | 25-200mm |
| Đường kính lon | 30-130mm |
| Điện áp | AC220V 2 pha 60Hz 5.22A |
| Công suất | 750 W |
| Trọng lượng | 152KG (khoảng) |
| Kích thước | L1560 * W1002 * H1200 mm |
| Chất Liệu | 304 Thép Không Gỉ |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY KHỬ TRÙNG TIA CỰC TÍM
| Tốc độ | 30 ～ 40 lon / phút |
| Phương pháp làm sạch và khử trùng | thổi, khử trùng bằng tia cực tím |
| Nguồn điện làm việc | 380V |
| Tổng công suất | 110w |
| Trọng lượng | 200 kg |
| Kích thước | chiều dài 2500 * chiều rộng 1510 * chiều cao 2435mm |
| Chất liệu | Inox 304 |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY TRỘN BỘT ROCKIN 1000L
| Nguồn điện | AC380V/50Hz |
| Công suất động cơ | 3,7 Kw |
| Thể tích trộn hiệu quả | 400l |
| Tải trọng | 350 – 400 Kg/mẻ |
| Trọng lượng máy | 500 Kg |
| Chất liệu | 304 SUS |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CẤP LIỆU CHÂN KHÔNG
| Chất Liệu | Thép Không Gỉ 304 |
| Động cơ | 5.5KW |
| Tiêu thụ không khí | 12L/phút |
| Áp suất nguồn không khí | 0.4 – 0.6MPa |
| Tốc độ nạp chân không | 1000 – 3200 kg/H (Lon 900g, tốc độ chiết bột khoảng 20 lon/ phút, vì vậy tốc độ bộ nạp cần 1080kg/h) |
| Nguồn điện | 380v/ 50Hz |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CHIẾT RÓT BỘT 2 ĐẦU TỰ ĐỘNG
| Công Suất | 40 – 50 Lon/Phút |
| Trọng Lượng Chiết | 400-900g |
| Sai Số | ±1% |
| Công Suất | 380v 50/ 60hz |
| Công Suất | 3.5 KW |
| Kích Thước | 2650×1200×2350mm |
| Trọng Lượng | 490 kg |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY VIỀN MÍ LON VÀ BƠM KHÍ NITO
| Năng suất | 4-7 lon / phút |
| Phạm vi | đường kính có thể φ70-φ130mm, chiều cao có thể 80-190mm |
| Điện áp | 380V 50 / 60Hz |
| Công suất máy | 4KW |
| Trọng lượng | 600kg |
| Kích thước | L2000 * W800 * H1850 mm |
| Áp suất (khí nén) | ≥0,6MPa |
| Tiêu thụ không khí (khí nén) | khoảng 80L / phút |
| Áp suất nguồn nitơ | ≥0.4MPa |
| Tiêu thụ nitơ | khoảng 50L / phút |
| Oxy dư | ≤3%. |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CẤP VÀ ĐÓNG NẮP NHỰA
| Vật liệu | 304 (thép không gỉ) |
| Tốc độ đóng băng | 20-30lon / phút |
| Tốc độ băng tải | 10,4m / phút |
| Nguồn cung cấp thuốc | 220V 50 / 60Hz |
| Nặng | 450kg |
| Kích thước | L2000 * W650 * H1500mm (tùy chỉnh theo nắp lon) |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY IN DATE LASER
| Công suất laser | 20W / 30W / 50W |
| Bước sóng laser | 1064nm |
| Phạm vi | 110X110mm |
| Tốc độ dòng | ≤180 m / phút; (tốc độ điện kế: 0 ~ 10000mm / s) |
| Nhu cầu điện | 220V 50HZ / 8A |
| Công suất máy tiêu thụ | <800W |
| Phương pháp làm mát | làm mát bằng không khí |
| Kích thước | 750 * 800 * 1400mm |
| Trọng lượng | 50kg |
QUY TRÌNH VẬN HÀNH CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT
Công đoạn 1: Chuẩn hóa hàm lượng
Chuẩn hóa hàm hương là bước điều chỉnh tỷ lệ chất béo trong nguyên liệu. Công đoạn này được thực hiện nhờ kỹ thuật ly tâm, máy phối trộn và thiết bị đo tỷ lệ hoàn toàn tự động. Trong đó, sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo tiêu chuẩn dao động từ 26-33%, sữa gầy thì chỉ 10% chất béo mà thôi.
Công đoạn 2: Thanh trùng và cô đặc sữa
Bước này được thực hiện trong mức nhiệt 80-85 độ C giúp giảm chỉ số VSV trong nguyên liệu. Sau đó, sữa được giữ trong khoảng thời gian nhất định rồi làm nguội lại.Kết thúc công đoạn thanh trùng, sữa sẽ được đưa đi cô đặc chân không để hạn chế lượng nước thừa ra khỏi sữa. Phương pháp này được đánh giá nhanh chóng và an toàn. Đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong sữa vẫn giữ nguyên và ngăn ngừa được vi khuẩn gây hại xâm nhập.
Công đoạn 3: Đồng hóa
Sữa sau khi cô đặc vẫn chứa nhiều hàm lượng chất béo. Khâu đồng hóa chính là chìa khóa giúp giảm đi các hạt chất béo có trong sữa. Bước này cần có chất xúc tác để nhũ hóa. Tuy nhiên, khâu lựa chọn chất xúc tác được kiểm nghiệm nghiêm ngặt để chắc chắn rằng chúng không màu, không mùi và không chứa chất độc hại.
Công đoạn 4: Làm khô và đóng gói
Để sữa thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp cần đến bước sấy khô để tránh hư hỏng và ẩm mốc. Sữa được sấy thăng hoa, sấy phun hoặc sấy trục và đưa về dạng bột với tỷ lệ khô dao động 90-96%.Sau khi hoàn tất hết tất cả các bước kể trên, sữa được đưa đi đóng gói để khoác lên mình diện mạo đẹp nhất. Hộp chứa sữa thường được tạo từ vật liệu kim loại để giữ nguyên chất lượng sữa bên trong.
Tham Khảo Thêm: Dây chuyền sản xuất sữa chua
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Dây Chuyền Sản Xuất Sữa Bột”
Sản phẩm tương tự
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.